香蕉粥
材料：大米100g、油少许、香蕉2个、黑芝麻少许。
做法：
1、大米清洗干净浸泡两个小时。
2、将泡好的大米倒入砂锅，再倒十倍左右的水，半汤勺色拉油，少许油可以让粥更绵软。大火煮开转小火。
3、每隔十分钟用勺子搅拌一下粥，这样防止粥糊底。
4、小火煮一个半小时左右，看到米已经软烂，粥也变得浓稠了。
5、准备两个香蕉。
6、剥皮，将香蕉果肉切片。
7、将香蕉倒入白粥，搅拌均匀，关火，焖十分钟左右。
8、盛在碗里上面洒少许炒熟的黑芝麻即可。
香蕉燕麦牛奶
材料：香蕉1根、燕麦片45g、牛奶250ml。
做法：
1、原料准备好。
2、牛奶剪开口倒入奶锅中。
3、加入燕麦片，开中火煮。
4、同时把香蕉去皮切成薄片。
5、待牛奶麦片煮热后加入香蕉片，一起煮沸即可。
香蕉的功效与作用
便秘
缓解这一不可为外人所道的痛苦，可能是香蕉最为人所知的效用。付金如解释说，这是因为香蕉所含的食物纤维很多，可以帮助刺激肠蠕动，特别对老人来说更是大有裨益。
高血压和中风
香蕉含大量的钾，但盐分比较低，而且有抑制血管紧张的作用，是最理想的降压和预防中风的食物之一。
免疫力低下
付金如说，由于含有丰富的维生素，香蕉的抗氧化能力很强，这就增强了“香蕉族”自身的免疫力，特别是在容易感冒的冬季，每天吃点香蕉，肯定能为你的身体保驾护航。
抑郁症等心理疾病
香蕉素来有“快乐水果”之称，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。而且，睡前吃香蕉，还有镇静的作用。
贫血
应对这一女性朋友的常见病，香蕉也能大显身手。付金如认为，香蕉的含铁量很高，且富含胡萝卜素，因此能刺激血液内血红蛋白的产生，有助于减轻贫血症状。
胃灼热
香蕉能保护人的胃黏膜，减少胃酸的分泌，因此胃不好的病人偶尔吃一两根颇有好处。但香蕉属于寒性食品，因此切忌过量。
皮肤病
香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤裂口十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。特别是将香蕉皮贴敷在皮肤之上，有止痛、消除溃疡的作用。
香蕉的食用禁忌
1、香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。
2、肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。
3、香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉，因为吃多了可能会头晕。
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