白菜饺介绍,白菜饺属于四川美食中四川小吃的点心一类,白菜饺,蒸点,特点:色洁白,形如白菜,馅鲜细嫩。烹制法:蒸。?..
12-04-11梅花饺介绍,梅花饺属于四川美食中四川小吃的点心一类,梅花饺,蒸点,特点:形如梅花,色泽美观,咸鲜爽口。烹制法:蒸。?..
12-04-11金鱼饼介绍,金鱼饼属于四川美食中四川小吃的点心一类,金鱼饼,蒸点,特点:形态美观,色彩鲜明,细嫩爽口。烹制法:蒸。此品一般是在筵席上作汤菜点心用。?..
12-04-11葱烧火腿饼介绍,葱烧火腿饼属于四川美食中四川小吃的点心一类,葱烧火腿饼,煎点,特点:味咸甜爽口,皮酥脆。烹制法:煎。?..
12-04-11合川桃片介绍,合川桃片属于四川美食中四川小吃的零食一类,合川桃片,是重庆市合川区的著名特产,始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,成品粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。?..
12-04-11赖汤圆介绍,赖汤圆属于四川美食中四川小吃的米食一类,赖汤圆,米食,特点:色白光滑,软硬适度,入口滋糯,香甜可口。烹制法:煮。赖汤圆是四川成都名小吃,元宵也叫“汤圆”、“圆子”。 赖汤圆迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,..
12-04-11椒盐酥锅魁介绍,椒盐酥锅魁属于四川美食中四川小吃的面食一类,椒盐酥锅魁,面食,特点:色泽金黄,皮香酥脆,味美可口。烹制程序:烙、烤。同一方法,去盐和花椒不用,另用红糖制馅,则成另一种风味的“酥糖锅魁”。?..
12-04-11军屯锅魁介绍,军屯锅魁属于四川美食中四川小吃的面食一类,军屯锅魁,面食,特点:咸鲜而香,酥软爽口。烹制法:烙、烤。此品为成都市所属彭州市名小吃之一,源于彭州军屯乡,故又称军屯鲜肉锅魁。?..
12-04-11三鲜塔丝饼介绍,三鲜塔丝饼属于四川美食中四川小吃的面食一类,三鲜塔丝饼,面食,特点:鲜香适口,松软,形似塔状。烹制法:蒸。?..
12-04-11香山蜜饼介绍,香山蜜饼属于四川美食中四川小吃的面食一类,香山蜜饼,面食,是重庆市忠县的著名小吃,特点:厚而酥,纯甜而香,清爽可口。烹制法:烘。?..
12-04-11顺江薄饼介绍,顺江薄饼属于四川美食中四川小吃的面食一类,顺江薄饼,面食,特点:麻辣咸鲜,脆爽利口。烹制法:烙。?..
12-04-11燕窝饼介绍,燕窝饼属于四川美食中四川小吃的面食一类,燕窝饼,面食,特点:形如燕窝,松软香甜。烹制法:蒸。?..
12-04-11豌豆饼介绍,豌豆饼属于四川美食中四川小吃的点心一类,豌豆饼,豆食,特点:咸鲜香脆,色泽金黄。烹制法:炸。?..
12-04-11荷叶饼介绍,荷叶饼属于四川美食中四川小吃的面食一类,荷叶饼,面食,特点:色白泡嫩,形似荷叶。烹制法:煎。?..
12-04-11千层酥介绍,千层酥属于四川美食中四川小吃的面食一类,千层酥,面食,特点:色白翻酥,层次清晰,馅香甜。烹制法:炸。?..
12-04-11烤方酥介绍,烤方酥属于四川美食中四川小吃的面食一类,烤方酥,面食,是四川省南充市的著名小吃。特点:色泽淡黄,酥化香甜。烹制法:烤。此品如精制后可作席点,擀酥可制大酥,传统烘烤用倾炉。?..
12-04-11玫瑰紫薇饼介绍,玫瑰紫薇饼属于四川美食中四川小吃的点心一类,玫瑰紫薇饼,炸点,特点:色金黄,皮酥内嫩,馅香甜。烹制法:炸。此点心又名玫瑰苕饼,可随甜羹入席,亦可作筵席甜菜。?..
12-04-11炸玉米饼介绍,炸玉米饼属于四川美食中四川小吃的点心一类,炸玉米饼,炸点:特点:色泽金黄,外酥内嫩,甜香可口,营养丰富。烹制法:炸。?..
12-04-11缠丝焦饼介绍,缠丝焦饼属于四川美食中四川小吃的点心一类,缠丝焦饼,煎点,特点:丝纹清晰,色棕黄,皮酥脆,馅鲜香,具有浓郁的四川风味。烹制法:煎。?..
12-04-11萝卜酥饼介绍,萝卜酥饼属于四川美食中四川小吃的点心一类,萝卜酥饼,酥点,特点:酥香味美。烹制法:炸。此点因酥面作皮,萝卜丝作馅而得名。?..
12-04-11鲜花饼介绍,鲜花饼属于四川美食中四川小吃的点心一类,鲜花饼,酥点,特点:色白酥脆,香甜适口。烹制法:炸。?..
12-04-11重阳饼介绍,重阳饼属于四川美食中四川小吃的点心一类,重阳饼,酥点,特点:两色分明,酥香可口。烹制法:炸。此点心系民间九月九日重阳节日的食品,故名。?..
12-04-11海参酥介绍,海参酥属于四川美食中四川小吃的点心一类,海参酥,酥点,特点:皮酥馅鲜美,形态美观。烹制法:炸。?..
12-04-11火腿酥介绍,火腿酥属于四川美食中四川小吃的点心一类,火腿酥,酥点,特点:皮酥脆,味鲜香。烹制法:炸。?..
12-04-11莲蕊酥介绍,莲蕊酥属于四川美食中四川小吃的点心一类,莲蕊酥,酥点,特点:色彩鲜艳,形态美观,皮酥香、馅甜咸爽口。烹制法:炸。?..
12-04-11马蹄酥介绍,马蹄酥属于四川美食中四川小吃的点心一类,马蹄酥,酥点,特点:形如马蹄,红白相衬,香酥味甜。烹制法:炸。?..
12-04-11双麻酥介绍,双麻酥属于四川美食中四川小吃的点心一类,双麻酥,烤点,特点:饼圆形,色淡黄,壳酥瓤空,酥香化渣。烹制法:烤。此品是四川省乐山市犍为塘坝地区的风味小吃。?..
12-04-11金钱酥介绍,金钱酥属于四川美食中四川小吃的点心一类,金钱酥,酥点,特点:色金黄,形如古代钱币,四味各异,别具风格。烹制法:炸。?..
12-04-11百合酥介绍,百合酥属于四川美食中四川小吃的点心一类,百合酥,酥点,特点:形如百合花,酥纹层次清晰,馅香甜可口。烹制法:炸。?..
12-04-11元宝酥介绍,元宝酥属于四川美食中四川小吃的点心一类,元宝酥,酥点,特点:形如元宝,色白皮酥,馅香甜。烹制法:炸。?..
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