油水面做成剂子，包入油酥面，擀叠成皮，包入茉莉鲜花甜馅封好口，微按成扁圆饼形，中心印一红色的小梅花。
锅内烧猪板化油约四成热时，将饼坯放入锅中，用文火炸至饼面起酥、浮上油面至熟即成。
操作要领：炸制时要注意油温，不可大火。
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