消失的百年老店荣乐园 “蓝派”川菜大本营(2)

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　　■四川督军熊克武

　　1918年，荣乐园承办了四川督军熊克武的庆功祝寿大宴，宴开百余桌鱼翅席。

　　■美军飞虎队长陈纳德抗日战争期间，英军坦克司令韩可、美军飞虎队长陈纳德及英美法驻成都领事馆的外交官，曾多次光顾荣乐园。

　　■歌星邓丽君1980年6月，邓丽君光顾了荣乐园纽约餐厅，还到厨房与厨师见面。

　　■美国国务卿舒尔茨

　　美国国务卿舒尔茨曾去荣乐园纽约餐厅进餐，吃后十分满意，特请餐厅名厨曾国华与他合影。

　　“蓝派”川菜

　　蓝光鉴为此派开山鼻祖。“蓝派”擅长西菜中吃，博采众长。菜式融合南北特色。在美食美器、重味重汤的基础上，又增强了烧烤、煨、炖手法为主的菜式，以及大菜、家庭风味菜和各种汤菜。

　　“蓝派”川菜，开启了一代川味正宗。

　　1912

　　蓝光鉴、蓝光荣、蓝光璧三兄弟合伙创办荣乐园，初设在湖广馆街兴龙庵 （今东风路二段）

　　1933

　　迁至布后街，改建一楼一底新房，可办百桌筵席

　　1948

　　1948年秋，因故歇业

　　1970

　　在骡马市街口恢复营业

　　1980

　　荣乐园美国店在美国纽约的联合国大厦对街开业

　　1997

　　因城建拆迁，在人民中路二段51号新建荣乐园餐厅

　　2004

　　改制调整后的荣乐园重新出现在莲桂南路169号

　　2009

　　2009年前后,悄然停业

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