酸辣土豆丝的做法图解 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。 二、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。 三、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。 四..
09-05-12韩国海鲜寿司的做法 早晨起得早,跑到早市看到了难得一见的紫海胆,赶紧拎了一兜回来,正好还有昨天处理好的鳗鱼,焖上一锅子的米饭,就可以吃上新鲜营养的海鲜饭团了。一粒粒晶莹饱满的米粒,用盐白糖米醋一拌,搭配上新鲜的鲑鱼、紫海胆和鳗鱼段,吃的美味..
09-05-12虾仁的多种做法 虾仁甘,性温,有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。在西方,也有人用白兰地酒浸虾以壮阳,鉴于此,便不难知道为何扶阳不可缺少虾了..
09-05-12凉拌藕片怎么做(图) 我对藕以及荷花的其他任何部分有种偏执的热爱,以至于我要不辞辛劳、大费周章地在院子里摆上两只石水缸,然后种上荷花。但由于种植基本是粗放型,除了不让水缸的水干涸,其他不施加任何营养措施,荷花长得倒也繁茂,就是只见荷叶不见花..
09-05-12腌黄瓜的做法图解 先上个成品.(其实再腌两天拍PP,更好看的,黄瓜可以再腌的透一些,不过我的相机有同事要用,所以腌到第二天拍的,已经可以吃了.) 1.晚七点、黄瓜十斤,切成如下模样。 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸..
09-05-12重庆口水鸡做法(图示) 材料: 三黄鸡一只(尽量要重量不超过1斤的这样肉质鲜美切记)、葱、姜段儿、料酒1勺。 调料: 辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、少许芝麻和香葱 我声明下下肥肉挑的鸡超重了那个什么指数..
09-05-12凉拌土豆片的做法(图示) 如今在四川流行一种小吃叫钵钵鸡,是用竹签将各种蔬菜、肉类串起来,泡在由红油、鸡汤、香油、花椒油、酱油等佐料调成的汁里,用个巨大的土陶碗装着,吃什么品种自己拿,价钱类似于麻辣烫。 其实这已经是改良版的钵钵鸡了,钵钵鸡本..
09-05-1216款春夏最流行菜式(图) 这是《美食与美酒》的第三次菜单的潮流发布,在之前传达概念的基础上,这次我们做一些改变。因为之前两次都以菜品来描述一个当今餐饮潮流的状况,作为第三次的发布,我们想超越单纯菜品和菜谱做法的展示,所以这一次的发布将会更加完..
09-05-12川菜糖醋里脊的做法 原料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量。 做法: 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、..
09-05-12学做韩国泡菜(图) 材料:大白菜1大棵 可选: 白萝卜1个(辣白萝卜味很好),胡萝卜3个,大葱5根,黄洋葱一个,大蒜5个,生姜1大块, 苹果半个,生梨半个,韩国辣椒粉(韩国人超市有售,这一包可以做好几大棵白菜),粗盐,黄糖,糯米粉,鱼露, 虾酱, 柴鱼粉dashi(日本人超市有售..
09-05-12正宗鱼香肉丝的做法图解 据说在北京(甚至全国)的家常菜馆中,点菜率top10排第一名的是鱼香肉丝。其实这个菜在四川也算是家喻户晓、深受欢迎,但是好像总不如在四川以外的地区风头那么强劲,我也是在北京才常常吃到这个菜。 所谓鱼香肉丝,就是用四川家常做..
09-05-12红烧狮子头的做法(图片) 原料: 猪前腿夹心肉半斤,剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。 做法: 1、将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉里按顺时..
09-05-12糖醋排骨图解 材料: 猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量 做法: 1,猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成),放沸水中汆去血水 2,..
09-05-12红烧肉的做法图 材料: 带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法: 1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切..
09-05-12葱油饼做法(图) 先说传统的做法吧~ 材料: 中筋面粉(就是普通面粉)300克、沸水150克、色拉油1大匙、葱半根、黑胡椒粒1/2小匙、盐1/2小匙 (我们用的是开水面团,你也可以换成冷水和面) 2、先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙..
09-05-12型男厨房的韩国炒杂菜 还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗?她最喜欢做的料理就是炒杂菜,即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝,与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理,不仅营养丰富、卖相诱人,还可依个人口味随意搭..
09-05-12中国九大最奢华餐厅 古镇煌 第1:古镇煌 美食 房飨讲究是一种觉悟,而非炫富。排场代表一切的时代早该过去了,新加坡最大的餐饮企业同乐集团总裁周家萌说菜单会变薄,酒楼会变小, 美食 家古镇煌说食物当然好吃最重要。每一次就餐都是一种新鲜的经历,食物是..
09-05-12如何制作泡椒凤爪 原料: 鸡爪,泡椒。 步骤2:锅里清水烧开倒入鸡爪,然后放入适量的盐,少许料酒,花椒,八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到10分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了。..
09-05-12红烧茄子做法详解(图) 原料: 1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。 2、料酒两匙。 3、八角(大料)两玫。 4、葱三棵,切碎。 5、蒜三瓣,切片。 6、香菜两棵,切碎。 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。 8、淀粉..
09-05-12开胃凉拌毛豆做法 材料: 毛豆,花椒,干红椒。 调料: 盐、鸡精。 做法: 1、小汤锅内做水,放入花椒、干红椒、盐、鸡精。 2、待水开后,下入两边剪掉的毛豆,煮熟后,放凉,放入冰箱稍冷藏一会(这步也可以不要,但是若要了,口感更好)即可食用。..
09-05-12鸡翅做法(20种) 20种鸡翅的做法 (1)红烧鸡翅 原料:鸡翅一袋(翅中最好)。用水焯一下。 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消..
09-05-12韩国石锅拌饭做法 石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在兹兹做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的战斗力,最大的特点下饭,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食..
09-05-12简单美味的菜-拌生菜 忙碌的生活鸟儿只好给大家上一些简单美味的菜式,这意味着懒人菜系列必将继续发扬光大,嘿嘿! 今天上的这道抢拌生菜可谓是非常简单美味哟!原以为LG不爱吃呢,因为他不太爱吃生拌的东东,没想到他还吃了许多哟!真是让鸟儿开心呀! 这..
09-05-12春天吃的菜:清炒春笋 身体是革命的本钱,身体是吃饭的本钱;吃饭是为了身体健康,身体健康是为了吃更多的饭 墙上芦苇,头重脚轻根底浅;山间竹笋,嘴尖皮厚腹中空。这是明代的一幅对联,后来被毛泽东引用,就更加著名了。 买回春笋,仔细端详,嗯,嘴是尖的。再..
09-05-1213种凉面的做法 一、鸡丝凉面 原料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。 做法: 1、将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗..
09-05-12陕西美食图片 西安烤肉 在西安吃烤肉的地方不太多 ,最方便的就是鼓楼后的一条街道,夜晚的大院灯火通明,一条街都热 闹起来了。每家店门口都有堆积如山的羊肉、牛肉签子,很多游客小心翼翼地问:多少串起卖?十五串! 那就来十五串! 作为一个良好市民,你..
09-05-1214道家常下饭菜 什锦菌烩锅塌豆腐8道蘑菇菜将健康与美丽一网打尽 火辣荷兰豆炒腊肉12道适合猫在家里过冬的暖身菜 干锅什锦菜让你心神俱炫的5道添暖干锅菜 蒜蓉辣酱蒸豆腐26道豆腐菜让你吃出新年好福气..
09-05-12中国美食介绍 中国八大菜系大排名 〔第八位〕四川菜系 点评:一个盆地圈住了川人的眼光与口味,长期的保守致使川人难见世间的美味,竟以为麻辣就是生命的一切,乃至无辣不成饭。川菜之所以麻辣,本是川人舍不得把隔夜菜倒掉,而特意加辣加重口味以掩盖嗖味。..
09-05-12最简单的家常小菜 剁椒白菜 材料:剁椒、大白菜 调料:盐、鸡精 做法:(1)将大白菜洗净,切碎。 (2)烧锅倒油烧热,下入大白菜翻炒。 (3)再加一点点盐和剁椒翻炒至大白菜断生。 (4)最后,加上点鸡精,就可以出锅装盘了。 塌苦菜炒双冬..
09-05-12南京炒面的做法 南京小炒面 材料:面条150克、青菜2棵、香肠1小截、绿豆芽1小把 调味料:酱油、盐、糖、鸡精 做法: 1、锅内做开水,煮熟面条后过凉水,沥干备用 2、青菜洗净切段,香肠切片,绿豆芽洗净备用 3、炒锅内热油,六成热后,依次下入香肠、青菜、..
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