春天吃的菜:清炒春笋

　　

春天吃的菜:清炒春笋

　 身体是革命的本钱，身体是吃饭的本钱；吃饭是为了身体健康，身体健康是为了吃更多的饭 %26middot;%26middot;%26middot;%26middot;%26middot;%26middot;%26middot;%26middot;%26middot;%26middot;%26middot;%26middot;

　　"墙上芦苇,头重脚轻根底浅;山间竹笋,嘴尖皮厚腹中空。"这是明代的一幅对联，后来被毛泽东引用，就更加著名了。

　　买回春笋，仔细端详，嗯，嘴是尖的。再慢慢剥皮，觉得皮不是太厚呀，愚娘就私下揣摩，人家说是的春笋呢还是冬笋呢？哈哈～～～～～～

　做法：
1.竹笋剥去皮，除去老的部分，切成滚刀块，在开水中焯一下捞出，过凉，备用；
2.热锅放油，烧至九成热时，放葱末入锅内煸香；
3.将竹笋、姜末、盐放入锅内，翻炒入味即可。

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