怎么辨别阳澄湖大闸蟹的真假?

　　导读：​阳澄湖大闸蟹是很受欢迎的一种螃蟹，它的味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃阳澄湖大闸蟹。那么阳澄湖大闸蟹怎么识别呢？

　　一般情况下，在市面上，阳澄湖大闸蟹有很多假冒的，很多消费者都会容易上当受骗。那么怎么辨别阳澄湖大闸蟹的真假呢？下面让我们具体来看看吧！

怎样辨别阳澄湖大闸蟹真假

　　阳澄湖大闸蟹被誉为“蟹中之王”，营养丰富，鲜盖百味。可正因名气大、价格高，促使很多无良商家鱼目混珠，欺骗消费者。该怎样识别正宗阳澄湖大闸蟹呢？

　　首先，阳澄湖大闸蟹的专卖店也好，加盟店也罢，要看商家是否有授权书，以及是否有苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室授予的一个销售标识牌，为全国统一编号。

　　再次，阳澄湖大闸蟹的外形有四大特征，可细细辨认。一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐，甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立。

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