流心月饼要放冰箱吗 流心月饼怎么保存时间长

　　导读：在日常生活中，月饼的种类有很多，流心月饼就是其中很受欢迎的一种月饼，很多人都会经常吃流心月饼。那么流心月饼要放冰箱保存吗？

　　一般情况下，流心月饼要不要放冰箱保存要看具体情况，如果流心月饼没有开封，就可以放常温保存，如果已经开封了，就最好放冰箱保存。下面让我们具体来看看吧！

流心月饼要不要放冰箱

　　流心月饼如果是是未开封的可以放在阴凉通风处常温保存，如果是已经开封的最好是放在冰箱冷藏。

　　月饼属于高淀粉食物，冰箱的低温能延缓月饼变质，延长其保质期。 但冰箱冷藏也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半月左右，过久存放还是会变质，变味。

　　而且不是所有的月饼都适合放在冰箱冷藏，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的并不建议放冰箱。因为月饼在低温的情况下会发生淀粉老化，就和米饭一样，在冰箱中放几天机会变硬，月饼放久了外皮也会变硬，食用口感极差。 

月饼的正确保存方法

　　1、将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存;硬式月饼可放入纸盒内储存，可保存十来天不变坏。最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。 

　　2、如果是散装的月饼，首先将月饼放入塑料罐中，然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。 

　　3、如果是咸月饼，就在月饼上先盖上一层保鲜膜，然后在放冰糖。这样就可以直接把月饼放在室内，而不用放在冰箱了。

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