导读:在日常生活中,山药和马蹄都是很常见的两种食物,它们的吃法多样,味道好,营养价值高,深受人们的喜欢。那么山药和马蹄能一起吃煲汤吗?

  一般情况下,山药和马蹄是可以一起煲汤的。山药和马蹄之间的成分不会发生不良反应,两者一起吃也不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!

山药和马蹄能一起煲汤吗

  山药和马蹄可以一起煲汤的。

  山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种。

  马蹄,学名荸荠,含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

山药和马蹄怎么煲汤

淮山马蹄排骨汤

  原料:马蹄、山药、枸杞、红枣、排骨。

  做法:

  1、排骨飞水;

  2、将1放水里,放入姜片,大火煮半个小时;

  3、加入枸杞,马蹄和红枣,中火熬两个小时左右,直汤呈白色;

  4、最后加入山药至熟透,加入盐,鸡精.即可。

  荸荠又叫马蹄。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为,荸荠味甘,性寒,有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠:“清渴解热,补中益气。”《本草再新》说荸荠:“清热降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气,可作粮食,明耳
B,止渴,消黄疸”的作用。

山药马蹄猪骨汤

  所需材料:山药一根,马蹄适量,猪骨400克,盐适量,姜片适量

  做法:

  1、猪骨洗净切块

  2、焯水备用

  3、马蹄削皮对半切备用

  4、山药削皮切段备用

  5、热开水烧开放猪骨小火煮一个钟

  6、加入山药 马蹄继续小火炖一个钟

  7、炖好后加入盐 汤水奶白色 好好喝哦!!!

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