导读：在日常生活中，山药和马蹄都是很常见的两种食物，它们的吃法多样，味道好，营养价值高，深受人们的喜欢。那么山药和马蹄能一起吃煲汤吗？
一般情况下，山药和马蹄是可以一起煲汤的。山药和马蹄之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃也不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！
山药和马蹄能一起煲汤吗
山药和马蹄可以一起煲汤的。
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
马蹄，学名荸荠，含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
山药和马蹄怎么煲汤
淮山马蹄排骨汤
原料：马蹄、山药、枸杞、红枣、排骨。
做法：
1、排骨飞水；
2、将1放水里，放入姜片，大火煮半个小时；
3、加入枸杞，马蹄和红枣，中火熬两个小时左右，直汤呈白色；
4、最后加入山药至熟透，加入盐，鸡精．即可。
荸荠又叫马蹄。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠：“清渴解热，补中益气。”《本草再新》说荸荠：“清热降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气，可作粮食，明耳
B，止渴，消黄疸”的作用。
山药马蹄猪骨汤
所需材料：山药一根，马蹄适量，猪骨400克，盐适量，姜片适量
做法：
1、猪骨洗净切块
2、焯水备用
3、马蹄削皮对半切备用
4、山药削皮切段备用
5、热开水烧开放猪骨小火煮一个钟
6、加入山药 马蹄继续小火炖一个钟
7、炖好后加入盐 汤水奶白色 好好喝哦！！！
想了解更多内容,点击进入《健康饮食》频道