镍本身没有毒性，但是镍过量就会对人体造成伤害。镍一般出现在合金中,有服装产品中用作金属配饰，如钮扣、拉链、铆钉、金属耳环、项链、戒指等。有些人对镍会产生过敏性反应，如果长期接触含镍的饰品，就会对皮肤产生严重的刺激。
“镍的释放一直受到EC的限制。对长期接触皮肤的镀金或非镀金产品，其每周排放的数量不超过0.5ug/CM 2。而穿环用的金属底部组件如耳环杆，其每周排放量不能超过0.2ug/cm2。
含有镍的食物有很多，但是含有镍元素丰富的食物主要有以下这些：
一、贫血，一般最常见的临床表现为头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、心悸。严重贫血时，即使在休息时也出现气短和心悸，在心尖和心底部可听到柔和的收缩期杂音。
谷物、花菜、莴苣、香菜、大豆、玉米、麦片、榛子、杏仁、核桃、咖啡、红茶 巧克力、果仁、干豆等。这些食品都是日常生活中常见的食品，有助于补镍。
但是镍元素与其他微量元素一样，虽然对人体有益，却也不能过量补充，否则就会引起各种疾病。