营养科学认为，垃圾食品也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害，今天小编就与你分享，最健康的食物VS垃圾食品。?
最健康的食物
鱼类
比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
黄豆
含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。
黑芝麻
含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。
垃圾食品
话梅蜜饯类
女生的最爱，就是话梅蜜饯类食品的，其实它们都是垃圾食品。这些食品中含三大致癌物质之一――亚硝酸盐，盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。亚硝酸盐在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺，香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;较高盐分还可能导致血压升高和肾脏负担加重。
腌制类
比如家里都会有的腊肉、腊肠、酸菜、咸鱼、榨菜等。腌制食品口味独特，可能你还知道这些食品的内幕吧!这些食品在腌制过程中，一定要放很多的盐，这样就会使得这类食物钠盐含量超标，使肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。