黑豆长虫了还能吃吗？黑豆如何保存不易起虫

　　导读：在日常生活中，黑豆是很常见的一种粗粮食物，它含有丰富的营养物质，做法多样，深受人们的喜欢，很多人都会吃黑豆。那么黑豆起了虫子还能吃吗？

　　一般情况下，黑豆起了虫子最好不要吃。黑豆放久了，就会容易生虫，就会容易产生有害物质，会变质坏掉，不适合继续食用。下面让我们具体来看看吧！

黑豆起了虫子还能吃吗

　　黑豆起虫了有可能不能吃了。

　　黑豆是一种含有丰富蛋白质和碳水化合物的食物，因此容易生虫，但是如果仅仅是长了虫子，而没有别的表现的话，就可以继续使用，此时黑豆还没有变质。

黑豆起了虫可能有什么危害

滋生黄曲霉

　　黑豆是一种种子类的食物，会滋生黄曲霉，黄曲霉的代谢产物黄曲霉素是一种剧毒的物质，食用会导致中毒。

变质

　　黑豆长虫之后，虫子食用黑豆，还产生排泄物，会导致黑豆变质，出现味道不对，或者已经变质，食用会影响身体健康。

什么样的黑豆不应该再食用

　　发霉的黑豆不要食用了。

　　黑豆是一种含有丰富蛋白质和碳水化合物的食物，容易生虫，如果黑豆仅仅长了一些小肉虫，说明黑豆没有用农药，可以正常食用，将黑豆去除肉虫就可以了，若不仅起虫了还出现了霉菌，就不能食用了，很有可能会有黄曲霉滋生，产生剧毒物质。

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