刀豆的营养价值

　　导读：刀豆是我们的一道家常菜，营养丰富，无论是小孩还是孕妇，适量的吃刀豆，对健康都是非常有益的。

　　刀豆外表色泽翠绿，口感好，是很多人都喜欢的食材。刀豆除了可以蒸、炒、煮着吃之外，可以用来腌制，长时间保存。新鲜刀豆多少钱一斤呢？一起看下文介绍吧。

新鲜刀豆多少钱一斤

　　参考价格：5元一斤

　　刀豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有蛋白质、淀粉和纤维素等多种人体代谢时必须的营养成，还含有多种维生素和氨基酸以及矿物质，平时人们食用刀豆，可以调节身体酸碱平衡，也能调节神经，让人们精神充沛。

2017刀豆的价格

　　2017年10月9日刀豆价格如下：

　　上海农产品中心批发市场有限公司-刀豆价格：7.50元/公斤

　　天惠超市-刀豆价格：15.80元/公斤

　　无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-刀豆价格：7.93元/公斤

　　2017年10月9日刀豆平均价格如下：11.65元/公斤 (持平)

刀豆的营养价值

　　刀豆含有丰富的营养元素如维生素，无机盐，蛋白质，淀粉，灰分，纤维素，可溶性糖，刀豆氨酸，刀豆四氨等等，具有滋补五脏，抗癌，补充精力等功效。

　　1、滋补五脏。刀豆含有丰富的维生素，无机盐等等营养元素，性甘无毒，有润肠养胃，补肾益脾，止呕吐止腹泻的作用，可以滋补五脏。

　　2、抗癌。近年对刀豆的研究表明，刀豆的嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有抗癌的作用。

　　3、补充精力。刀豆含有丰富的维生素和无机盐，吃刀豆可以补充精力，消除疲劳感，维持神经活动。

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