自制午餐肉的做法和技巧 自制午餐肉怎么做不碎

　　导读：小孩子都特别爱吃午餐肉，所以很多家长会自己在家制作。自制午餐肉的做法和技巧有哪些？自制午餐肉怎么做不碎？看下文。

　　午餐肉是很多人都喜欢吃的食材，主要原材料就是鸡肉、猪肉、面粉。午餐肉可以直接用来煎着吃，或是搭配鸡蛋等食物炒着吃。

自制午餐肉的方法和技巧

　　材料：

　　高筋面粉100克，低筋面粉100克，盐1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄榄油10ml

　　做法：

　　1、锅里放少许油，放进午餐肉煸炒至微黄，盛起备用

　　2、放入洋葱粒煸炒出香味

　　3、加入番茄酱，翻炒均匀

　　4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一点点盐，翻炒均匀后盛起备用

　　5、彩椒也略炒一下，去除一点水分

　　6、把炒好的馅料准备好，预热烤箱200度

　　7、烤盘上抹一层橄榄油，把面团擀薄了放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的时候回缩 

　　8、在上面涂上一层洋葱黑椒番茄酱，洒一点盐在上面，再洒点黑胡椒碎

　　9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄酱上面，用手稍压一下

　　10、铺一层马苏里拉芝士

　　11、放进烤箱，中上层，200度，15分钟，最后2分钟放去上层

　　12、只开上火上色

　　13、趁热享用

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