柚子里面的白皮能吃吗 剥柚子的方法技巧

　　导读：在日常生活中，柚子是很常见的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，营养价值高，深受人们的喜欢。那么柚子里面的白皮能吃吗？

　　一般情况下，柚子里面的白皮是可以吃的。柚子里面的白皮也含有丰富的营养物质，可以起到很好的功效与作用。那么柚子里面的白皮怎么剥呢？下面让我们具体来看看吧！

柚子肉外面的白皮能吃吗

　　可以的。

　　传统矜贵广东菜「虾子柚皮」就是用柚子的白皮来作主食材。

　　可以吃的，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。

柚子里面的白皮怎么剥

　　作为资深吃水果的，告诉你，柚子外面的一层薄皮要从上面先撕开，然后向两边剥就可以剥开，但是可能底下会把肉一起撕开一点，不影响的啦！

　　柚子皮性味辛、甘、苦、温，含有柚皮苷和芦丁等生物活性物质，这些物质是黄酮类化合物，具有抗氧化活性。

　　这种抗氧化作用不仅可以直接清除自由基，避免不饱和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪过氧化，减少自由基对血管壁的破坏，比如活性成分柚皮苷。

　　此外还可与一些诱导机体氧化作用的金属离子络合，亦能间接地减少有益的脂肪酸被破坏，可改善血脂代谢，降低血胆固醇含量，比如活性成分芦丁。

　　在体内它们可降低毛细血管脆性，改善微循环，调节血脂，血液黏稠度下降了，血栓不易形成，可预防中风等急性发作。

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