红菜苔为什么炒出来的汁是蓝色的 红菜苔与什么相克

　　导读：在日常生活中，很多人特别喜欢吃红菜苔。红菜苔味道可口，营养丰富，是秋冬季非常受欢迎的蔬菜。那么红菜苔与什么相克？

　　 许多人特别喜欢吃红菜苔，小编就是吃红菜苔长大的。不过很多人发现红菜苔的汁是蓝色的，那么红菜苔为什么炒出来的汁是蓝色的？

红菜苔为什么炒出来的汁是蓝色的

　　 属于正常现象，是红菜苔的颜色。

　　 花青素和盐起的物理反映，没有关系的。

　　 炒红菜苔具体做法如下：

　　 1.菜苔冲洗干净后对切断。

　　 2.锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出。

　　 3.热锅冷油，放入菜苔大火煸炒。

　　 4.加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。

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