萝卜有辣味是什么原因 吃萝卜辣心怎么办

　　导读：在日常生活中，很多人特别喜欢吃萝卜。不过有时候发现萝卜特别辣，那么萝卜有辣味是什么原因？

　　 萝卜是非常好吃的蔬菜，味道可口，营养丰富。不过有时候吃萝卜辣心，非常难受。那么吃萝卜辣心怎么办？

萝卜有辣味是什么原因

　　 生萝卜是含有芥子油，才会有辣味。萝卜的辣，和辣椒的那种辣并不一样，辣椒之所以会辣，是因为辣椒含有辣椒素。而萝卜之所以会辣，是因为萝卜中都含有一种叫“芥子油苷”的物质。这种物质并非只在萝卜中存在，其在很多植物中都有，其中在十字花科、白菜花科、番木瓜科三科中含量最多，例如我们常见的荠菜、油菜、萝卜等等。