导读:很多大人吃饭时,喜欢搭配一些腌菜,觉得这样口感更好更下饭。但是腌菜吃多了危害很多。接下来教大家一些营养健康下饭菜的做法。

  天气太热或是太冷,很多人都会没什么胃口,吃不下饭。但是很容易就会饿了,其实这样对健康是不利的。一天三餐还是要准时吃饭。接下来介绍一些百搭下饭菜。

百搭下饭菜有哪些

自制牛肉酱

  香辣的口味一直都被大家喜爱着,这种味道真是百吃不厌,做成肉酱真的是一道超级下饭的美食呢!!

  1.牛肉切小粒,香菇,笋切丁,焯水备用

  2.锅里放油煸炒牛肉,水分煸干即可

  3.倒入笋丁香菇丁,放入辣椒粉,五香粉,咖喱粉,姜汁,煸炒出香

  4.放入豆瓣酱甜面酱,白糖,兑入两倍的水煮开

  5.小火熬到粘稠浓郁

自制蘑菇肉酱

  自己做的蘑菇猪肉酱比外面卖的还要棒,做好以后可以冷藏冰箱好几天呢。拌饭,做面浇头,吃火锅的时候就不要去买调料了,用自制的肉酱蘸着吃,味道超鲜美。

  1.蘑菇切成碎末

  2.锅内倒油,5分热时加入辣椒酱迅速划开

  3.倒入猪肉糜煸炒

  4.蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒

  5.倒入猪肉糜,加入蚝油

  6.加入鱼露翻炒均匀后熄火

自制香辣牛肉酱

  自家做的,一口下去,满满一口全是牛肉呀,鲜辣爽口,真是太满足了哇。不管是炒面还是拌饭,堪称居家旅行必备肉酱!

  1.牛肉末用1勺生抽,姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟

  2.花生米下油锅炒熟,压成花生碎

  3.热油淋在白芝麻上面,爆出香味

  4.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生

  5.加辣椒末炒香

  6.加豆豉、生抽、适量盐炒匀

  7.加入熟的芝麻与花生碎炒1分钟即可关火

茄子肉酱

  电饭锅果然是个万能物啊!不光能煮饭,居然还能做肉酱!可以拌饭,拌面,还能搭配米粉,馒头等,别有一番风味哦。

  1.八角,花椒,干辣椒炒香

  2.茄丁汆水,沥干水分

  3.干锅煸炒姜末,蒜泥出香

  4.放肥肉丁煸炒出油,然后放瘦肉丁继续煸炒至金黄

  5.倒入辣椒粉,八角粉,花椒粉,黑胡椒粉

  6.倒入生抽,老抽,蚝油,辣椒豉油

  7.入电饭煲,加入适量的清水,按下煮饭键,自然跳到保温键即可