导读：茭白肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，是我国江南地区的一道名菜。那么吃茭白的最佳季节是几月？茭白搭配什么吃最好？
茭白的营养价值很高，大人小孩都适合吃，就连孕妇都可以适量的吃，可以帮助补充维生素等营养物质。接下来，小编为大家详细介绍茭白。
吃茭白的最佳季节
茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不宜食用。
茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。上班族和减肥的美眉们不妨试试吃些茭白，对美容和瘦身都有好处，但是切记不要吃太多，要适可而止。
茭白搭配什么吃最好
茭白和蘑菇：补体虚，增强免疫力
推荐食谱：茭白蘑菇
材料：茭白、蘑菇
做法：
1、茭白切丝，蘑菇手撕
2、热锅凉油，爆香辣椒和葱花
3、加入蘑菇炒软，加入茭白丝
4、加入水，防止粘锅
5、最后加入耗油，盐和鸡精即可。
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