怎样包蛋黄粽子【超详细的步骤】

　　我家老公几乎对吃都感兴趣，尤其是对蛋黄那更是情有独钟，所以端午节来了我就跟着邻居大婶们学着怎样包蛋黄粽子，为了让众位姐妹家人也能吃上美味的蛋黄粽子，我根据自己的经验和邻居大婶们经验总结出了怎样包蛋黄粽子的超详细的步骤。

　　包蛋黄粽子需要材料：金华火腿100克、鸡胸肉100克、蛋黄适量、葱姜适量、猪油30克、糯米、粽叶

　　包蛋黄粽子的准备工作：

　　1、绿豆提前两天浸泡，每天至少换两次水，两天后，绿皮会掉下来，去皮即可。

　　2、糯米用清水浸泡2小时，沥干备用。

　　3、粽叶和水草用清水浸泡，再放进锅中，加水没过，烧开，煮15分钟。捞出用清水洗净。

　　怎样包蛋黄粽子糯米绿豆瓣做法：

　　1、起猪油锅，放入切好的葱姜，低温煸出葱香味后，捞出葱姜;

　　2将绿豆及大米倒入油锅中，趁热拌匀备用。

　　怎样包蛋黄粽子馅料的做法：

　　1、将鸡胸肉火腿切碎米粒备用。

　　2、起油锅，放入少量葱碎

　　3、重新起油锅，炒香鸡肉和火腿，放盐和少量酱油、鸡精调味后关火。

　　4、倒入拌好的糯米绿豆瓣，拌匀即可。

　　怎么包蛋黄粽子的最后一步是，将粽叶弯成漏斗形，装入馅料包好，用水草扎紧即可。