蛋挞做法大全 蛋挞皮怎么做

　　导读：蛋挞的主要材料就是面粉和鸡蛋，所以是一种比较健康的食物。小孩子们都非常的喜欢吃。

　　蛋挞是我国香港和澳门地区的特色美食，口感酥软。味道好，深受人们的喜爱。蛋挞的做法是怎样的呢？下文教大家详细方法和步骤。

蛋挞做法大全

方法一

　　1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。

　　2．加入低筋粉，搅拌均匀。（蛋挞水完成）

　　3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。

　　4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。

方法二

　　1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解。

　　2、冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了。

　　3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出。

　　4、放入烤箱内(200℃)，烤20分钟左右就好了。