泡芙用怎么面粉做 泡芙可以用高筋面粉吗

　　导读：高筋面粉的蛋白质含量比一般的面粉要高，比较适合做有弹性与嚼感的面包和饼干。泡芙可以用高筋面粉吗？看下文。

　　泡芙非常的酥软，表皮是脆脆的，而里面的奶油香滑可口，搭配在一起，真是抵挡不了的美味。泡芙用怎么面粉做的？下面教大家制作方法。

泡芙用怎么面粉做

　　无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。

　　泡芙球的做法：

　　材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。

　　做法：

　　1．90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以；

　　2．温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀；

　　3．装入裱花袋，挤到烤盘上；

　　4．预热烤箱190度，上下火先烤10分钟；打开风门，继续烤10~15分钟；

　　5．隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力；再加上大杏仁和开心果就可以了。

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