导读：很多人吃水果喜欢空腹吃，认为这样更加有利于营养物质的吸收。柿饼可以空腹吃吗？柿饼什么时候吃最好？
柿饼其实就是柿子的另外一种食用方式，口感更好，保存的时间更久。特别是很多中老年人，都特别喜欢吃柿饼。
柿饼可以空腹吃吗
不可以。柿饼中含柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂，而这两种物质遇到胃酸会凝结成块。因此，如果空腹吃柿饼，就会导致这两种物质与胃酸结合，而产生硬块，也就是我们平时所说的“柿石”。柿石会引起肠胃的不适，如胃痛、恶心等。所以，我们不能空腹的时候吃柿饼，更不能空腹一次食用大量的柿饼。
柿饼什么时候吃最好
具体哪个时间吃柿子最好？柿饼不要在空腹时吃，一般人宜在饭后1小时吃，免得伤胃。
减肥者的话，饭前适量吃也比较合适。柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入，可以控制热量摄取。当然，减肥者千万不能对吃柿饼，柿饼热量糖分高，吃多小心发胖，一天吃一个足以。
另外，柿饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水，或及时漱口。