芝麻菜可以生吃吗 芝麻菜怎么去苦味

　　导读：在日常生活中，很多人特别喜欢吃芝麻菜。芝麻菜营养丰富，那么芝麻菜可以生吃吗？吃芝麻菜有什么好处？

　　 芝麻菜是非常好吃的蔬菜，一般用来制作沙拉。不过很多人觉得芝麻菜太苦，那么芝麻菜怎么去苦味？接下来和小编了解下！

芝麻菜可以生吃吗

　　 可以。一般芝麻菜是用来制作沙拉的。

　　 凉拌芝麻菜

　　 主料：芝麻菜适量

　　 调料：醋(红)适量、蒜适量、辣椒油适量、红椒少许、花椒油适量

　　 步骤：

　　 1.芝麻菜洗净控干放入盘中

　　 2.红椒切丝、蒜拍末

　　 3.盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁

　　 4.将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可

　　 烹饪技巧：

　　 芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候，抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃

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