导读：在日常生活中，甘蔗是很常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，味道清甜可口，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃甘蔗。那么甘蔗发霉还能吃吗？
一般情况下，甘蔗发霉了是不能吃的。甘蔗发霉之后，里面就会容易滋生细菌和微生物，会容易产生有害物质，不适合继续食用。下面让我们具体来看看吧！
发霉的甘蔗能吃吗
发霉的甘蔗不能吃。
发霉了说明甘蔗里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等。吃了这样的甘蔗对人体有极大的危害。
发霉甘蔗吃了有什么危害
甘蔗收获后经过一个冬季的贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变，产生“3-硝基丙酸”毒素。中毒后会发生呕吐、头晕、视力模糊等症状。毒素的潜伏期短，最短的只有十几分钟，长的十余小时就会发作。
甘蔗发红可以吃吗
建议不要食用发红的甘蔗。甘蔗经过较长时间的贮存，部分甘蔗梗内会发生肉质发红的现象，如果食用了发红的甘蔗，会导致中毒。