导读:在日常生活中,很多人特别喜欢吃糯米制作的食物,觉得味道好,比较香。那么糯米可以做什么小吃?下面和小编了解下!

   糯米粉是非常好的面粉,可以制作糯米酒、糯米糕、粽子之类的美食。那么怎么用糯米做糯米粉?接下来和小编一起看看糯米粉的制作方法!

糯米可以做什么小吃

糯米可以做什么小吃:糯米珍珠丸子

   材料:糯米猪肉馅350g,葱小型的两根,姜4片,料酒类透明米酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,生抽1茶匙,芝麻香油2茶匙。

   做法:

   1、糯米适量,1/3碗即可,提前一个晚上泡冷水待用。

   2、葱和蒜洗净剁蓉。

   3、肉馅内加入葱姜蓉、米酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精、生抽和香油,搅拌均匀,并继续顺时针搅拌使肉馅上劲。

   4、肉馅盖上保鲜膜,放冰箱过夜,第二天把肉馅团成小肉丸。

   5、泡好的糯米倒掉水,肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹。

   6、放进蒸笼,冷水上锅,上汽20分钟即可。

糯米可以做什么小吃:桂花糯米藕

   材料:藕1节,糯米适量,干桂花1克,冰糖约100克。

   做法:

   1、将糯米洗净,控干水份备用。

   2、将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。

   3、将藕孔冲洗干净,再将糯米塞入藕孔中。

   4、装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定。

   5、将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。

   6、放入冰糖、干桂花,小火,煮100分钟即可。

   7、将煮好的藕切片,即可食用。

   小贴士:

   1、藕要买粗短的那种,我一般是现买时,现从三节藕中间掐下中间那节,这种藕藕孔内一定是干净的。

   2、糯米不要事先泡,这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实。

   3、煮藕时,先不要加糖,否则米不容易烂,等半小时后再加糖

   4、藕要临做临洗,暂时不做的话,最好连泥土一块冷藏,这样的保鲜效果好。

糯米可以做什么小吃:紫薯糯米糍

   材料:紫薯2个,糯米粉130g,糖粉25g,油20g,凉水75g,椰蓉若干,雀巢炼乳若干。

   做法:

   1、蒸熟紫薯,将紫薯剥皮,再加入炼乳,捣成泥。

   2、糯米、水和糖粉入碗,揉成团,再加油,揉匀。

   3、把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形。

   4、放入蒸笼大火蒸10分钟蒸好,趁热滚入椰蓉中即可。