大闸蟹怎么做好吃又简单？大闸蟹的吃法

　　导读：大闸蟹是很美味的食物，现在正是大闸蟹肥美的时候，那么大闸蟹怎么做好吃又简单？什么样的大闸蟹好吃？

　　大闸蟹味道鲜嫩美味，营养价值丰富，是很多人都喜欢的食物，它的吃法也多种多样，可以清蒸也可以红烧，下面来看看、

大闸蟹怎么做好吃又简单

　　材料

　　食材:大闸蟹

　　调料:辣椒粉，姜丝，蒜，辣椒

　　香辣蟹的做法

　　第一步

　　因为我们家螃蟹都是现抓现卖的，所以比较鲜活新鲜，在做之前，要把大闸蟹放清水里泡半个小时到一个小时。

　　第二步

　　把泡好的大闸蟹放到锅里清蒸下，记住大闸蟹肚皮一定要朝上，并且加适量的姜丝。再放一包紫苏。这一步是去除大闸蟹的寒气。

　　第三步

　　蒸好的大闸蟹要清理下，把大闸蟹切成两块，并且把大闸蟹的肺部清理干净。用面粉把蟹黄封住。

　　第四步

　　把油烧开加入准备好的调料，并且炸出蒜香味道，然后放入大闸蟹加适量的水，大火闷三到五分钟。即可出锅。

　　香辣蟹就是这样制作而成，简单方便，但是大家在选择蟹的时候一定要确保新鲜。

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