闷热潮湿的环境很容易让人心烦意燥、上火、中暑时而发生。那么如何去火呢？吃什么食物可以清心解暑呢？
蜜瓜西米露
原料：哈密瓜、西米、蜂蜜、鲜奶
制作方法
1、哈密瓜一以切去上部四分之一，内部挖空，另一个取出肉打成果汁。
2、锅中水倒入八分满，水滚加入西米以中火煮一分钟，利用余温将其焖2小时至水冷（每半小时搅拌一次）。
3、哈密瓜汁加鲜奶、蜂蜜拌匀，再拌入西米，倒入哈密瓜盅即可。
功效：健脾、补肺、消暑
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用。蜜瓜西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
鲜果双皮奶
原料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。
制作方法
1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。
2、放入冰箱冷藏室，冷却后取出，加入水果碎。
功效：解燥、益脾、美味。
以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鲜果，更能清凉解燥。
莲子红豆沙
原料：红豆50克，莲子(去芯)10克，白糖15克。
制作方法
1、将红豆、莲子洗净，一起放入清水中煮20分钟。
2、捞出后沥干，将红豆用搅拌机搅成粉末状。
3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开，最后撒上莲子即可。
功效：清肺、和胃。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。
杨枝甘露
原料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鲜奶20克。
制作方法
1、将白糖中加入水搅拌均匀，在锅中烧开后，凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟。
2、将芒果肉用搅拌机打碎；西米放入锅中煮至透明状，然后用凉水泡一下。
3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀，放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。
功效：消暑、润肺。
西柚含有丰富的维生素C，可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的润肺功效。
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