1、苦瓜去两头，去内瓤，切寸节。
2、猪肥瘦肉、金钩、火腿均剁细，加盐、胡椒粉、酱油拌成馅。
3、将肉馅逐节填于苦瓜内，立即放入蒸碗(碗底铺猪网油)，用皮纸封严上笼蒸熟。
4、食时翻扣入圆盘，挂白汁即成。
操作要领：蒸时不宜过久，以馅熟为度。
了解更多与"健康饮食"相关的内容,请点击进入《健康饮食》频道
