材料:苦瓜1个,干菊花少许,瘦肉1斤,姜2片,盐适量。
做法:
1、苦瓜去籽洗净后切块。
2、瘦肉洗净后切块焯水。
3、将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中,加入1升清水煲1.5小时。
4、菊花用淡盐水洗净,然后用清水浸5分钟。
5、将菊花放入煲中继续煲半小时。
6、加入适量盐调味即可。
皮蛋苦瓜粥
材料:大米,皮蛋,苦瓜 ,枸杞,冰糖。
做法:
1、大米淘净,清水浸半小时。
2、皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。
3、大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。
4、最后下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。
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