凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。
历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年（清道光八年）始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热解毒美颜饮品的先驱。
凉茶还具有独特的文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠” ，与慈禧太后洪秀全太平军林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚美国和加拿大等地。
凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具遗址遗迹史料照片等文物也所剩无几，但其在港澳地区仍经久不衰。王老吉上清饮健生堂邓老白云山黄振龙徐其修春和堂金葫芦星群润心堂沙溪李氏清心堂杏林春宝庆堂等16个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。
全国凉茶市场排名：
1店铺式营销模式（真正的凉茶运营模式）
第一名：黄振龙凉茶，加盟店居多，自营店少；
第二名：黄志强凉茶，自营店居多，加盟店少；
以上两个品牌是广东凉茶最好的两个品牌，其他的都是在分剩余的小小市场。
第三名：徐其修（用的是粉末，不正宗）
第四名：邓老，新牌子，没有历史
其他的就不列举了。
2罐装饮料（不算凉茶，只能称为饮料）
王老吉垄断市场，其他品牌一般般。