维生素B11（叶酸）缺乏症致使核酸和蛋白质代谢障碍，导致以B11、蛋白质缺乏症相伴发生。家禽日粮单一，以玉米等缺乏维生素B11的饲料为主要日粮，又没有添加维生素B11导致缺乏。
二、主要症状 雏禽表现生长不良，脚软弱症，羽毛生长极差，贫血，胫骨短粗和严重s的巨幼细红胞性贫血，白细胞形成减 少，从而导致明显的颗粒性白细胞缺乏症。雏火鸡表现特征性的直颈麻痹（头颈向前直伸）。维生素B11、赖氨酸和铁是预防羽毛缺乏色素的必需物质，缺乏维生素B11可致有色禽出现白羽毛。种禽缺乏表现产蛋率和蛋的孵化率降低，鸡胚、啄和胫跗骨变形。
三、防制要点 合理搭配日粮，在以维生素B11含量低的玉米等为主要日粮时，应适量添加黄豆粉、苜蓿粉、亚麻仁饼、啤酒酵母粉等。对发病禽按每千克饲料5毫克的量拌饲，也可肌肉注射50～100微克/羽。配合应用维生素B12、维生素C治疗，可获好效果。亦可喂泛酸钙，每千克日粮加8毫克。