炎炎盛夏，酷暑难耐很多人都会面对的上火的困扰，养生专家建议夏天常吃清热去火解燥的祛暑的食物，这样更利于夏季养生防病。
黄瓜
《本草求真》中有提到黄瓜“气味甘寒，能清热利水”，所以，炎热的夏天多吃些黄瓜是有益处的。黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素也非常嫩，能保进肠道中腐败食物的排泄与降低胆固醇。
冬瓜
具有清热解暑功效。夏天吃冬瓜，有解渴消暑、利尿。因其利尿，所以含钠极少，对于慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿都有奇效。多种维生素能满足人体所需要的营养物质。
茶水
用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常运作。如果缺钾，人会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。注意钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水最好是夏天首选饮品。
西瓜
美味可口还能清热解毒、除烦止渴，促进消化。西瓜汁中有丰富的营养物质，夏日多吃西瓜很有益处。
绿豆
夏天来一碗绿豆汤，具有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡的功效，这都是因为绿豆有着清热解暑、止渴利尿的作用。
苦瓜
中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的说法。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、具有清热泻火之效。所以，夏食苦瓜最相宜。
茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损等竺。现代医学表明，茄子中丰富的维生素P，能有效提高细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血与促进伤口愈合。因此，夏天常吃茄子可防治脑溢血、高血压等病症，对慢性胃炎也是有一效的疗效的。
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