白参又称生晒参，同是人参，由于白参的加工方法比较简单，其有效成分同红参不尽相同，若要服人参，以选红参为好。红参偏温，白参偏凉。如兼咽干燥等阴虚症状，则用白参为宜。
白参
红参性温味甘，是一种经过蒸煮后的人参，香味较浓，色呈暗红。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气。适用于气虚及阳虚体弱者，冬天怕冷、阳虚明显者服用有显著效果。但如无阳虚体征，或高血压、阴虚火旺或急性病等患者，忌用红参。
红参
具有滋补强壮，大补元气之功效，在临床中很多慢性疾病，危重急症，应用人参后，可以起到立竿见影的效果，应用范围广阔。但人参是一种补气药，体质壮实的人服用后反而会导致闭气，出现胸闷腹胀等症。
人参
中医从阴阳五行的角度，认为秋季是阳消阴长，养生时应当注意“养收”，避免元气外泄。燥为秋季的主气，秋季养生保健最重要的就是去燥养阴补气。说到秋季的养生进补，参类可谓首选。
秋季养生小常识：秋季进补 首选“人参”
藕：生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。
山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
初秋时节，气温还比较高，相对比较干燥，进补也应以“清”补为主，适合秋季食用的食品有：
秋季养生小常识：饮食推荐
要以流质和半流质为主，也就是奶、米汤、粥为主，暂时不要吃烂饭或硬饭避免过敏性食物例如海鲜、鸡蛋等;不吃生冷的、硬的、油炸和脂肪多的食物。特别是生冷的东西，炖苹果可以止泻。炖苹果还有丰富的鞣酸蛋白，有吸附作用，可以止泻。
秋冬季腹泻病是病毒感染所致，罪魁祸首是轮状病毒。这种病毒在体内一般有1至3天的潜伏期，与饮食无关。主要是卫生习惯不好，而使病从口入，外感风凉导致抵抗力下降也有可能得秋季腹泻。
秋季腹泻，顾名思义，发生在秋冬季的腹泻病。感冒后，常常出现拉肚子，大便像水或蛋花汤一样，大多没有特殊的腥臭味，每天可达十几次。
秋季养生小常识：慎防秋季腹泻
白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是因体质过敏而引发上述疾病的患者，在饮食调节上更要慎重，平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。
白露时节，支气管哮喘发病率很高，因此要做好预防工作。此时秋高气爽，正是人们外出旅游的大好时光。但是，常有不少游客在旅游期间出现类似“感冒”的症状，其实不一定是“感冒”，可能是“花粉热”。“花粉热”的发病有两个基本因素：一个是人体体质的过敏，另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原。此节气的养生重点是加强身体锻炼，注意早晚不要受凉，对过敏性疾病积极预防。
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