把干红辣椒去蒂，切碎，越碎越好，可以用搅拌机打碎。 把油烧至冒烟．倒进辣椒中即成。 油温越高辣椒油越香，但不会太辣，想辣一些可等油稍凉后再倒进辣椒中，想出漂亮的红油就等温度再降一些再倒进辣椒中。 如果根据油温高低不等分三次倒．就能做出叉香、又辣、又红的辣椒油了
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