洗螃蟹被扎流血怎么办 怎么防止洗螃蟹被夹(2)

怎么防止洗螃蟹被夹

　　很多人害怕洗螃蟹时被蟹钳夹到，在这里教大家三个避免被蟹钳夹到的方法：

　　1.在洗螃蟹的时候，可以用拇指和中指用夹住螃蟹的左右两侧，并将蟹壳朝上。

　　2.将螃蟹放入水盆内，倒适量清水，再到少量白酒混合均匀，使螃蟹醉倒后，便可以放心刷洗了。

　　3.将螃蟹肚皮朝上，放入45度的温水中，待螃蟹被烫晕便可以开始刷洗。但要注意控制水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，水温太高则容易影响蟹肉的口感。

水煮螃蟹的做法步骤

　　材料：螃蟹3只，姜丝适量，清水适量，盐适量，料酒适量

　　做法：

　　1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪还是让他保持绑着。

　　2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。

　　3、水开后把螃蟹放进去。

　　4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮15分钟左右，至螃蟹熟即可。

　　5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

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