怎么把螃蟹清洗干净 螃蟹怎么洗干净去内脏

　　导读：螃蟹是生活中水中的，身上很可能携带者很多细菌和不干净的东西，如果在吃的时候不彻底清洗，吃了会对身体不好。

　　煮螃蟹之前，一定要想清洗干净，特别是螃蟹的内脏，很多事不能食用的，对健康十分不利。那么螃蟹怎么洗干净去内脏呢？一起来看看吧。

怎么把螃蟹洗干净

　　（1）左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹挣扎逃脱。

　　（2）刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。

　　（3）下面就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。左手的三指神功要发挥好，就不能怕被蟹钳，正所谓胆大心细。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让螃蟹挣脱，否则就有被钳的可能。

　　（4）趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

螃蟹怎么洗干净去内脏

　　（1）除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。

　　（2）除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。

　　（3）除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

　　（4）除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。

　　tips:上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

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