黄豆的八大功效：预防癌症提升免疫力

　　1.预防癌症

　　大豆中的蛋白酶抑制素，能有效抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制功效是最为明显的。

　　2.美白护肤

　　黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，它能改善皮肤衰老，还能有效缓解更年期综合征。另外，黄豆中含有的亚油酸还可以改善皮肤细胞中黑色素的合成。

　　3.降低血脂

　　大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的功效。它在肠道内工作，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响体内的“好胆固醇”。

　　4.提升免疫

　　大豆中的植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少这一物质，就会导致免疫力下降、容易疲劳等情况。

　　5.阻止氧化

　　黄豆中含有大豆皂苷，它能清除体内的自由基，具有抗氧化的保健养生功效。还有抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能的作用。

　　6.强健器官

　　大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体身体各处的器官。改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

　　7.预防耳聋

　　补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，让耳部的血液供应，还能有效防止听力减退。黄豆中铁与锌的含量较其他食物高了很多。

　　8.辅助降压

　　黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量就高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对补充体内钾元素很有帮助。

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