红心火龙果掉色正常吗 红心火龙果掉色的原因(2)

4、价格不同

　　红心火龙果：市场上的红心火龙果多半都是从越南进口的，其成本较高，其价格也很高。

　　白心火龙果：白心的火龙果在我国南方也有种植，并且由于其口味比较清淡，食用的人并不是很多，其价格相对较便宜。

5、功效不同

　　红心火龙果：红心火龙果在抗氧化、抗癌、预防坏血病等方面效果比较明显。

　　白心火龙果：白心火龙果主要在清热去火方面比较突出，在抗癌方面作用很有限。

红心火龙果掉色正常吗

　　红心火龙果掉色是很正常的。

　　红心火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些，而且所含的花青素是一种纯天然的色素，食用后对人体是完全没有伤害的。除此之外，花青素还是一种强抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损害，保护肝脏。因此红心火龙果掉色是完全正常的，大家可以放心的食用。

红心红龙果掉色的原因

　　红心火龙果之所以会出现掉色的情况，是因为它含有大量的花青素，而花青素在不同的环境下会出现不同的颜色。而火龙果的细胞环境是酸性的，因此才会有红心火龙果。成熟之后的红心火龙果汁水都是艳红色的，这时候也就出现了大家所说的“掉色”。