凉薯生吃好还是熟吃好 凉薯怎么吃合适

　　导读：凉薯在我们的生活中是很常见的一种食物，凉薯的水份特别多，而且还非常的营养，那么凉薯生吃好还是熟吃好呢？

　　凉薯非常的脆嫩，味道香甜多汁，非常适合我们食用，但是很多人不知道是生吃还是熟吃合适，那么凉薯怎么吃合适呢？下面我们一起来看看吧！

凉薯生吃好还是熟吃好

　　凉薯熟吃比生吃好。

　　凉薯可以生吃，但是熟吃比生吃好。凉薯从中医的角度来看属于寒性的食物，这种食物在食用之后会增加体内的寒气，要是摄入过多的话会出现脾胃虚寒、消化功能下降、女性还可出现宫寒痛经之症。如果熟吃的话，在烹饪凉薯的过程中能降低凉薯的寒气，就会避免出现以上的情况。且熟吃凉薯适合任何人吃，而生吃的话仅仅适合热性体质的人吃。因此不管从哪一个方面来看，凉薯熟吃都要比生吃好。

凉薯熟吃的做法

清炒凉薯

　　材料： 凉薯400g、胡萝卜80g、食盐适量、蒜适量、调和油适量

　　做法：

　　1、凉薯去皮，先切片后切成丝。胡萝卜去皮切成丝备用。

　　2、热油锅，先下蒜蓉爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下。再下凉薯丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅。

　　3、凉薯有点转为透明色时即可加入盐调味，上锅前下葱花即可。

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