导读：酒酿蛋是很常见的一种养生食物，它的做法简单，味道好，营养丰富，可以起到很好的保健效果，深受人们欢迎。那么酒酿蛋用鸭蛋可以吃吗？
一般情况下，酒酿蛋是可以用鸭蛋的，不会有什么不良影响，但是，鸭蛋和鸡蛋的味道不一样，鸭蛋的腥味比较重，最好还是用鸡蛋。下面让我们具体来看看吧！
酒酿蛋用鸭蛋还是鸡蛋
鸭蛋可以煮甜酒吃，只是腥味很重。鸭蛋做出来味道不一样了呀。还是鸡蛋的好吃些。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。 鸡蛋营养丰富，人体利用率高，含有人类机体内部各个器官组织所需求的各种营养素，这两种一起食用效果更好。
酒酿蛋的做法
酒酿鸡蛋
材料:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法:
1、锅上炉，倒入清水，烧开。
2、在滚水中加入红糖和切成生状的生姜，煮沸。
3、把鸡蛋直接打入沸水里。或者也可以把鸡蛋先打散，再倒入水里。这个根据自己喜好选择。
4、关火，盛出蛋汤。不要把鸡蛋煮老了，倒入一会儿即可关火盛出来了。
5、酒酿是不用煮的。把酒酿直接倒入盛出的蛋汤中，这样酒酿蛋就完成了。可以开始品尝酒酿蛋了。
注意：
酒酿和水的比例大约是3:1，水如果加太多，味道就很淡，丰胸效果也不会太明显，还是稍浓一点好，也可根据个人的口感决定，喝起来甜甜的就行。
酒酿花蛋
材料：酒酿50克，鸽蛋12只，白糖175克，玫瑰花5瓣，糖桂花适量，清水1000克，青梅半颗。
做法：
将清水烧沸后，打入鸽蛋，用汤勺轻轻推动，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，关火撇去浮沫，倒入碗中，再烧一锅水，加白糖煮沸，然后放入酒酿搅散，出锅后放入鸽蛋，糖桂花，青梅，玫瑰花瓣即可。
吃法:
月经来之后，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。喝上一段时间之后只要晚上喝就行了。
吃酒酿蛋的注意事项
1、酒酿是糯米或大米经过酵母发酵而成，其热量高，生湿热，体内热气盛者使用酒酿容易上火，出现流鼻血，便秘，发热等症，如果有感冒，会加重病情。
2、酒酿虽有丰胸效果，但毕竟含有酒精成分，而近期不宜饮用含酒精，咖啡因等刺激性的食物，所以月经期吃酒酿蛋要注意，少吃或不吃酒酿汁，只吃蛋。
3、甜酒酿中含有酒精，对酒精过敏的女性不适合使用此法。
4、鸡蛋中含大量蛋白质，肾功能不好的人不宜食用酒酿蛋丰胸。
5、酒酿蛋营养比较丰富，但容易滋生菌类，不能放置太久，过夜的酒酿蛋不要再食用。
6、酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。