导读:喝汤对我们的身体帮助是很大的,不同的食材搭配出来,营养功效也是不一样的。那么十月份煲什么汤养生?看下文。

  现在已经是进入深秋了,人们常常会感到咽喉不舒服。现在也是比较容易患感冒的季节,建议大家可以在家煲汤喝,既能润喉利咽,还能补充营养。下面为大家推荐五款营养汤。

十月份煲什么汤养生

玉竹百合瘦肉汤

  玉竹性平味甘,入肺、胃经,功能补阴润燥、生津止渴,善治肺胃阴虚燥热之症;百合性微寒,味甘、淡,入肺、心经,具润肺止咳,清心安神之功;猪瘦肉性平,味甘、咸,有填精补五脏的功效。诸物合用,具有滋阴润燥,调和五脏的作用。

  材料:玉竹、百合(中药店均有售)各30克,猪瘦肉300克,生姜2~3片。

  做法:

  1、玉竹、百合用清水洗净,稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净,整块不用刀切。

  2、然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2~3个小时,调入适量食盐和少许生油便可。

无花果蘑菇汤

  中医认为无花果性味甘,能润肠止咳、清热解毒,除了常用于咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘外,还可抑制癌细胞生成,能提高机体免疫功能。用以煲蘑菇为汤,清润可口,有扶正祛邪、养肺健胃之功,能辅助治疗肺癌、胃癌、肠癌及白血病等症。

  材料:无花果200克、蘑菇100克。

  做法:

  1、无花果洗净、切碎;蘑菇浸泡,切条。一起下瓦煲。

  2、加清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,约至500毫升(约2碗量),下盐便可。

菜干鸭肾蜜枣汤

  菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾清热下气;和猪踭同煲,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适合干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

  材料:腊鸭肾4个、猪踭(就是猪手部位的肉)500克、白菜干250克、蜜枣4个。

  做法:

  1、菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪踭洗净。

  2、把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2~3小时。

霸王花煲玉米大骨汤

  霸王花又名剑花,是广东肇庆有名的特产。具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,其味清香、汤甜滑是广东人极爱的清补汤料。干燥的霸王花味道浓郁,不适应的人需多次浸泡将汤料变淡后煲制较容易接受。

  材料:霸王花、猪棒骨、鲜玉米、无花果、蜜枣、陈皮、甘草、盐。

  做法:

  1、把霸王花用水泡30分钟,中间换三到四次的水。猪棒骨用淡盐水浸泡30分钟去掉血污,中间换3次水。

  2、鲜玉米切段、无花果、蜜枣、陈皮、甘草洗净备用。锅中注入足够的冷水,将所有的材料沥干水分后放入锅中,大火煮开后小火煲一个小时即可。出锅前根据个人口味撒入食盐即可。

  想了解更多内容,点击进入《健康饮食》频道