椒麻兔片的做法

兔肉漂洗干净,入锅掺清水烧开,打尽浮沫,下姜、葱用小火煮熟,捞出晾凉,去骨,片成片装盘,淋椒麻味汁即成。

操作要领:兔肉应加姜、葱煮,以去异增香,成片要匀;椒麻味汁以咸味为基础,体现椒麻辛香。

  了解更多与《健康饮食》相关的知识

上篇文章:《芙蓉肉片的做法
下篇文章:《鸡丝海蜇的做法