番茄丝瓜肉片汤的原料：
肥瘦猪肉250克、丝瓜100克、 番茄150克、黄酒25克、盐15克、姜10克、大葱10克、味精5克、 酱油8克、水豆粉50克。
番茄丝瓜肉片汤的做法：
1、将丝瓜刮去粗皮，洗净；再将番茄放沸水中烫一下，去皮去籽；丝瓜、番茄、净瘦猪肉均切成薄片；葱切段、姜切片；
2、水豆粉放碗内加水调后备用。
3、将炒锅放旺火上，放入汤或开水，加少许地葱节，姜片烧开；煮出味后去掉葱、姜，随即下丝瓜、番茄片。
4、煮至熟软时，将肉片用盐、黄酒、水豆粉拌和均匀，用筷子慢慢拨于锅内，并轻轻拨散，不使粘结；下酱油、味精调匀，待锅内汤沸时装碗即成。