蜜桂花加白糖、猪板化油制成甜馅。肥瘦猪肉剁细入锅熵散籽，加芽菜末、葱白花、酱油、盐、味精拌成馅。特级面粉发酵后加白糖、猪化油揉匀—，再下苏打揉匀，作成每个重25克的剂子，按扁成圆皮，中间捏一道折子，在折子两边各装上甜馅和咸馅。再将面皮边沿捏上花纹封口，入笼蒸制而成。
操作要领：咸馅油不宜多；包制时不使两馅混合；甜馅一边印上一小红花。
了解更多与《各地小吃》相关的知识
