市场调查

  优劣阿胶成本相差十多倍

  阿胶是由驴的皮熬制而成的胶品,与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”。逢年过节,阿胶也成了保健礼品的热销品。

  储奇门做药材生意的老板张先生向记者透露,现在阿胶的价格从每公斤几十到几百元不等。许多厂家报出的阿胶价格低,成品只卖十几元、二十几元一公斤,但据他所知,真正的驴皮原料也要近三十元一公斤。“我经常帮别人加工磨细阿胶块,劣质的阿胶味道闻起来都不一样。”张先生表示,假冒的阿胶除了用牛皮猪皮冒充驴皮外,甚至有到皮革厂收购的下脚料,成本比真正驴皮低十多倍。

  市民纠结

  如何才能辨别真假阿胶

  昨日,记者到我市各大药房走访,江北小苑路口一家药房营业员表示,店内有阿胶块、阿胶粉、阿胶浆、阿胶膏等多种成品,其中阿胶块比较纯。记者看到,不同厂家的阿胶块的价格差异很大,250克装的规格,价格有的40多元,有的60多元,还有180多元的。

  在大坪某药房,正在购买阿胶的陈女士告诉记者,她患有子宫肌瘤,听说吃阿胶比较好,所以长期服用阿胶滋补。但是面对这些不同价格的阿胶如何辨认好坏,陈女士表示:“都是黑乎乎一块一块的,我哪能分辨,只有买贵点的可能还是要好点。”

  专家支招

  识别真假阿胶需“四看一闻”

  市健康教育所副所长、重庆资深中医药专家顾亮建议,普通市民应在正规药房购买阿胶,质量才有保证。如何鉴别真假阿胶,顾亮教了五招:

  看外形,正品阿胶是琥珀色的,长方形扁块,边缘呈半透明;看质地,质脆易碎,可以用手拍击做实验;看可溶性,将小块阿胶放入热水,半小时就会溶化,否则即伪品;看凝冻性,正品阿胶炖化后,再冷藏,会结成果冻状,不成形的就有问题;闻香味,将一小块阿胶放入热水杯中,盖上盖子2分钟后,杯中的阿胶就会散发出胶香味,无味或腥臭味都是伪品。

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