氟元素可预防龋齿、防止老年人的骨质疏松。可想而知，缺氟的危害极大。
氟是人体骨骼组织的一种成分，缺氟首先受害的是牙齿——即蛀牙。
蛀牙主要表现在牙齿被腐蚀出现溶洞、牙痛等，影响对食品的咀嚼和消化，可危害人体健康。
人体缺氟的危害
一方面是由于吃糖或吃饭后的食品残渣附着于牙缝和牙面上，在口腔里的细菌的作用下，残渣物质被氧化成对牙齿具有腐蚀作用的乳酸、葡萄糖酸等，使牙齿中的钙质被溶出而形成溶洞。氟能够抑制变酸过程，从而起到防龋作用。
另一方面，在缺氟情况下牙齿中的主要成分“羟磷灰石”，更易遭到酸类物质的腐蚀，同时牙釉质中坚硬而又耐酸的“氟磷灰石”由于缺氟而形成较少，使牙齿更易受损，导致钙质溶出而形成蛀牙。
此外，氟元素不仅与牙齿、骨骼有关，而且还与生长发育、甲状腺功能及血液系统的正常生理活动密切相关。
缺氟怎么办
一般地区的居民缺氟时，通过膳食补氟更安全。氟含量较多的食品有牛骨、茶叶、海产品、鱼、贝类、沙棘果、粗粮、菠菜、土豆等。