牛膝草是一种多年生草本,茎直而硬,别称：神香草,柳薄荷.牛膝草有很高的食用价值及医疗用途.可萃取成牛膝草精油.?
牛膝草植株高约30公分～50公分枝从茎的下方开始分开直立或扩大，叶无柄，线型或披针型全缘，两端细钝头，略肉质，两面多数油腺，轮散花序分别片侧腋生，枝和叶多毛，有午味。小坚果呈长卵状，三棱形，平滑、全草具有一种芳香。
牛膝草的功效用途
花穗可治疗肺脏疾患、支气管炎、消化不良、食欲不振，精油可用于芳香疗法，叶可作为外用药，治疗跌打损伤，溃疡。花和叶子可以用来使色拉、汤品、豆类料理更添每位；制成香草茶饮用，可以帮助肠胃蠕动。犹太人在宗教礼仪上用牛膝草的枝叶洒酒或圣水，有时也用来洗涤器物。
全草经水蒸气蒸馏后可做成精油，因为有非常好的香味，香水制造者给予很高的评价，而且价格还比薰衣草贵。
牛膝草的食用价值
牛膝草和薄荷一样，有清爽的香味，但微带苦味。欧洲很久以前就用它来泡茶或做菜，享受其清香，而其药效也在民间疗法中派上用场。牛膝草开的花因品种而异，有的是白色，有的是粉红色或紫色，药效最强的是紫色的品种。
整棵牛膝草都可以泡茶，尤其是叶子，据说可强化胃部。此外也能缓和支气管炎和伤风的症状，所以是感冒时最适合喝的茶。用浓茶液漱口，可缓和喉咙痛。牛膝草茶除了具有镇静和强身的作用，还能给人凉爽的感觉，所以在饭前饮用可增进食欲，在饭后饮用可使口齿留香。但是，牛膝草含有会引起癫痫的成分“松莰酮”，高血压的人最好不要喝。
牛膝草也能用来做菜。新鲜的叶子切细后，可以用来做马铃薯沙拉、酱料等。因为香味浓烈，分量不宜太多，在美国常被加在水果鸡尾酒里。它也能消除肉类和鱼类的腥味，加在油腻的菜里面可帮助消化。干燥的花苞可添加利口酒的风味。
牛膝草的心灵疗效
对心灵有很强的作用，使人头脑清晰敏锐。由于它可以把潜藏的感受抒发出来，显然可藉此释放痛苦的情绪。据说能清脾而忘忧。
牛膝草的医疗用途
具有抗风湿、抗菌、抗痉挛、收敛、镇咳、利心脏、祛肠胃胀气、利头部、促进伤口结痂、利消化、利尿、通经、化痰、退烧、升高血压、利神经、舒胸、预防疾病、促使病理现象消退、镇静、激励、利胃、促排汗、补身、驱虫、治创伤等功效。
牛膝草能调节循环系统，有效提高低血压，当身体虚弱或处于复健期时，牛膝草激励的功能帮助很大。对呼吸系统的问题及病毒感染非常有效，如着凉、咳嗽、喉咙痛、流行性感冒、支气管炎和气喘。帮助清肺，减轻胸部的紧闷，使黏液流动顺畅，舒缓支气管痉挛。也是消化系统的补药，作用如温和的轻泻剂，舒缓胃痉挛，祛胀气，据说还能驱蠕虫。帮助恢复胃口，消化脂肪。有益于月经周期，尤其是经期中发生的水分滞留现象，对月经异常中断和白带都有效。