麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，也是通过呼吸道飞沫途径传播的，病人是唯一的传染源。感染麻疹后，前３天有发热、咳嗽、流涕、流泪、畏光症状，口腔颊黏膜出现灰白色小点。接着体温大幅升高，从头部开始出现红色斑丘疹，并延及躯干、上下肢。出疹３天后，体温逐渐恢复正常，皮疹开始消退，皮肤留有脱屑及色素沉着。一般10天左右可痊愈。
麻疹食疗方：
1、黄豆金针菜
取黄豆浸泡一昼夜后，与金针菜同煮，熟后取汁代茶饮，每日３次，连服3天。用于麻疹初起时。
2、芫荽葱豉汤
取芫荽（香菜）、葱头、豆豉一起加水煮汤，加入香油、精盐调味服用。每日１次，连服3日。用于麻疹初起时。
3、五汁饮
取甘蔗汁、荸荠汁、萝卜汁、梨汁、西瓜汁，隔水蒸熟，凉后代茶饮。每日１~２次，用于出疹期间。
4、果皮饮
取梨皮、西瓜皮，切碎加水煎煮，去渣后调入冰糖代茶饮。每日一次，连服5~7天。
5、淮山百合粥
取淮山、薏仁、百合、粳米，加水煮粥，连服7~10天。用于麻疹恢复期。
6、红萝卜竹蔗煲马蹄
取红萝卜削皮切段，竹蔗斩段并破开边，同水马蹄、茅根一起放入瓦煲内，加水煲1小时余。此汤水能解除麻疹，多用于麻疹恢复期。汤中红萝卜能宽中润燥、散涤肠胃邪气，并帮助消化；水马蹄能清热、凉血、解毒、化痰、利尿、通便；竹蔗能清热泻火、润燥解毒；茅根除能凉血止血、清热利尿外，还可清肝和胃、润肺生津。用作小儿麻疹恢复期食疗，效果显著。
麻疹的护理
1、隔离观察：应密切观察
①体温、脉搏、呼吸及神志状态；
②皮疹的变化，入出疹过程不顺利，提示有可能发生并发症，需报告医师及时处理；
③观察有无脱水；
④并发症表现：入出现体温过高或下降后又升高、呼吸困难、咳嗽、发绀、躁动不安等，均提示可能出并发症。
2、休息：绝对卧床休息病室内应保持空气新鲜、通风，室温不可过高，以18~20度为宜，相对湿度50~60%。室内光线不宜光强，可遮以有色窗帘，以防强光对病人眼睛的刺激。
3、饮食：应给以营养丰富、高维生素、易消化的流逝、半流食，并注意补充水分，可给予果汁、先芦根水等，少量、多次喂食，摄入过少者给予静脉输液，注意水电解质平衡。恢复期应逐渐增加食量。
4、发热的护理：应注意麻疹的特点，在前驱期尤其是出疹期，入体温不超过39oC可不予处理，因体温太低影响发疹。入体温过高，可用微温湿毛巾敷于前额或用温水擦浴（忌用酒精擦浴），或可服用小剂量退热剂，是体温略降为宜。
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