西红柿是日常生活在最常见的蔬菜，不仅价钱便宜且美味可口深得大众的喜爱。西红柿作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处。
吃西红柿的好处1:在体内流淌着的血液一旦变浑浊，就会引发各种疾病。相反，若是血液变得清清爽爽的，身体就可以活跃且健康的发挥各种功能了。西红柿里所含的番茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变得清澈，加快新陈代谢，让你拥有一个能够轻松减肥的体质。同时，西红柿里的维生素C、维生素E、矿物质等，对高血压患者也是好处多多。
吃西红柿的好处2：西红柿里的番茄红素与维生素是肌肤的亲友团。番茄红素能够清楚体内的氧自由基，防止肌肤干燥。并且，西红柿里富含的维生素能够强化肌肤。
吃西红柿的好处3：西红柿内含的“谷氨酸”能够让你的味蕾感受到美味的感觉，因此它跟任何食品的相溶度都很好。而且通过加热后的西红柿能够增加其中的美味。
吃西红柿的好处4：西红柿里的甘味成分能够给大脑、神经补充能量。而且，维生素C有缓解压力的作用，让你消除精神上、肉体上的疲劳。
吃西红柿的好处5：对于那些总也管不住自己的嘴，超能吃的人来说，西红柿里面含的食物纤维和果胶是绝对的减肥极品。因为感受到食欲的不是肚子，而是大脑，老想着吃东西是因为大脑的发出了没吃饱的信号。当你摄入食物纤维后，果胶等就能让胃膨胀，刺激饱食中枢。而且它还能加快肠胃的蠕动，消除便秘，帮助体内废物排泄。
吃西红柿的好处6;并且西红柿里的柠檬酸与番茄红素能够帮助你减少身体脂肪。柠檬酸能够促进糖分的代谢，燃烧脂肪。番茄红素能够抑制脂肪细胞的增多，吸收多余脂肪。
吃西红柿的好处7：西红柿还有一个好处是MM们最爱的，那就是因为它既能加快代谢、抑制脂肪增多，所含卡路里又很低，所以想减肥的MM还可以在晚间吃，不用担心会发胖。
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